ELINTARVIKEVALVONTA

Elintarvikevalvonnan tehtävänä on varmentaa elintarvikkeiden turvallisuutta sekä varmentaa elintarvikkeen laadusta ja koostumuksesta annettavien tietojen oikeellisuutta.

Valvonta kohdistuu

• elintarvikkeiden valmistukseen
• varastointiin
• kuljetuksiin
• myyntiin
• käsittelyyn
• tarjoiltaviin elintarvikkeisiin.

Kuluttajat

Voit ottaa yhteyttä ympäristöterveystarkastajiin, jos

• epäilet saaneesi ruokamyrkytyksen
• sinulla on huomauttamista elintarvikehuoneistoista tai elintarvikkeen laadusta
• haluat lisätietoa elintarvikevalvonnasta.

Toiminnanharjoittajat

Ota yhteyttä ympäristöterveystarkastajiin, kun

• perustat elintarvikehuoneiston tai sen toimintaan tulee muutoksia
• keskeytät tai lopetat elintarvikehuoneistotoiminnan
• elintarvikehuoneiston toimija vaihtuu
• myyt tai tarjoilet elintarvikkeita liikkuvasta elintarvikehuoneistosta
• suunnittelet ensisaapumistoimintaa
• suunnittelet kontaktimateriaalitoiminnan aloittamista
• suunnittelet alkutuotannon tuotteittesi myyntiä
• epäilet asiakkaan/kuluttajan saaneen tuotteestasi ruokamyrkytyksen
• haluat lisätietoa elintarvikevalvonnasta.

Toiminnanharjoittajan tulee myös itse valvoa toimintaansa ja tuotteittensa laatua omavalvontasuunnitelman avulla.

Lisätietoa elintarvikevalvonnasta löydät Ruokaviraston ja Oiva-hymy sivuilta.